Raczej nie ma możliwości w sofcie aby to się samo zmieniło. Jedyna opcja na przestawienie to jest przesłanie formularza html na urządzenie w trybie konfiguracyjnym.
Dane są zapisywane w strukturze ze sprawdzaniem błędów itp. Także gdyby coś z przechowywaniem danych padło, to pewnie cała konfiguracja urządzenia by przepadła i byłby "pusty" (brak Wi-Fi, itp.) Podobny efekt by był, gdyby urządzenie zostało przywrócone do ustawień fabrycznych.
Nie zaobserwowałem też u siebie takiej samoczynnej zmiany.
Sprwadź może jakie jest ustawienie w trybie konfiguracyjnym. Daj znać gdyby problem się powtórzył.